Aujourd’hui, nous allons apprendre à faire cuire le quinoa. Ce n’est pas compliqué, c’est facile et rapide ! Vous aurez besoin de quelques ingrédients et d’un peu de temps. Avec cette recette, vous obtiendrez un quinoa savoureux et nutritif.
Le quinoa est une graines originaire d’Amérique du Sud, et est devenu très populaire ces dernières années grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels. Il est riche en protéines, en fibres et en vitamines, et est également sans gluten, ce qui le rend parfait pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires. Le quinoa se cuisine facilement et rapidement, et peut être utilisé dans de nombreuses recettes, que ce soit en plat principal ou en accompagnement. Voici comment cuire le quinoa de manière simple et rapide.
Sommaire :
Ingrédients nécessaires pour cuire le quinoa
Pour cuire le quinoa, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1/2 c. à thé de sel
Instructions pour faire cuire le quinoa
- Rincer le quinoa. Cela est important car le quinoa contient une substance appelée saponine qui peut donner un goût amer au quinoa. Il est donc important de bien le rincer avant de le cuire. Vous pouvez soit le rincer à la main, soit le mettre dans un tamis et le rincer sous l’eau froide du robinet.
- Mettre le quinoa dans une casserole avec l’eau et le sel. Porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre et moelleux.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
La préparation du quinoa
Le quinoa est une céréale très populaire ces dernières années, et pour cause : elle est riche en protéines et en fibres, et son goût neutre se prête à toutes sortes de préparations. De plus, cuire le quinoa est facile et rapide !
Avant de cuire le quinoa, il faut d’abord le rincer à l’eau froide pour éliminer l’excès de saponine, une substance qui rend le quinoa amer et astringent. Faites ensuite chauffer de l’eau dans une casserole, et portez-la à ébullition. Ajoutez ensuite le quinoa rincé, et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes. Une fois le quinoa cuit, éteignez le feu et laissez-le reposer 5 minutes avant de le déguster.
Voilà, votre quinoa est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à l’accommoder selon vos goûts : avec des légumes sautés, du poulet grillé, ou même des fruits secs et du yaourt pour un délicieux dessert. Laissez aller votre imagination et régalez-vous !
Les bienfaits du quinoa
Le quinoa est une céréale très nutritive qui contient de nombreux nutriments essentiels à la santé. En effet, le quinoa est riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. De plus, le quinoa est une source d’antioxydants, de substances qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Le quinoa est également une bonne source de fer, ce qui en fait un aliment idéal pour les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes souffrant d’anémie ou les sportifs qui ont besoin de plus de fer pour récupérer après l’effort. Enfin, le quinoa contient des acides aminés essentiels, des substances qui aident à construire et à réparer les muscles.
